Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret-llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de cookies. OK | Més informació
Barra de progrés

Una carta pensada per a tu

Bon profit

Benvingut, ets a casa teva



• Els suggeriments del xef per als divendres nit i caps de setmana

• Sonsets frescos de Palamós

14.80€

• Tàrtar de tonyina vermella salvatge Bluefin by Omplepanxes

17.50€

• Làmines de carxofes by Omplepanxes

10.20€

• Tomahawk vaca gallega 1.5 kg. (ideal per compartir)

55.00€

• Combinat del mar by Omplepanxes (musclos,gambes,xipironets,cloïsses)

17.80€

• Escamarlans costa frescos oberts a la planxa

24.60€

• Maxi caneló d´ànec amb foie i P.X.

13.40€

• Xup xup de manetes de ministre amb bolets

12.80€

• Cueta de rap negre ´´A Coruña ´´amb suquet de cloïsses i gambes

19.80€

• ´´ Rabo de toro ´´ del Xef Ness

16.50€

I també tota la carta


• Primer, el pa

• Coca del Maresme amb tomaquet (ració)

2.70€

• Xapata (u.)

0.80€

• Les amanides

• Amanida verda

9.30€

Varietat d'enciams, ceba de Figueres, ou dur, tonyina, tomàquet i olives farcides

• Amanida Omplepanxes

10.90€

Varietat d'enciams, ceba de Figueres, formatge de cabra i cruixent de pernil amb pipes i alls

• Amanida de ventresca de tonyina

13.80€

Acompanyada de tomàquet, ceba de Figueres i pebre negre

• Amanida de bacallà

10.80€

Base de patata caliu, tomàquet, ceba de Figueres i bacallà

• Timbal de Caliu

9.80€

Base de patata caliu, tomàquet, melmelada de pebrot escalivat i el nostre romesco


NOTA
Les amanides arriben a taula condimentades amb vinagre de módena, oli d'oliva verge i sal maldon

• Per començar

• Esqueixada (amb tomàquet ratllat al moment)

9.80€

• Remenat de gírgoles amb salmó i gambes

13.20€

• Remenat de xampinyons, pernil i formatge de cabra

11.50€

• Foie micuit amb torradetes i melmelada de figues

10.80€

• Favetes baby amb romesco casolà

9.70€

• Coca del Maresme amb tomàquet i paleta ibèrica de gla

17.50€

• Hummus de,,,,,,,,,,,,,, a l´estil del Xef d´aquesta setmana amb pa libanès

10.50€

• Croquetes d'autor Omplepanxes

• La que agrada a tothom .... Pernil ibèric

7.80€

• La dels boletaires .... Ceps

7.80€

• La que impressiona .... Popet de Menorca amb ceba caramelitzada

8.50€

• Per als mes refinats .... Alberginia i formatge de cabra

7.80€

• La del Xef .... Foie amb poma caramelitzada

8.60€

• Directes de Ses Illes .... Sobrassada i formatge de Mahó

8.30€

• Per als més ''ratolins'' .... Parmesà

8.30€

• Les tapes

• Calamars a la andalusa

11.60€

• Xipirons a la planxa

11.40€

• Gambes vermelles de Huelva a la planxa

19.50€

• Sípia al estil ''YOLGA''

12.60€

Segons mercat podrà variar la mida

• Patates braves

7.60€

• Patates ''Don Ignacio''

7.60€

• Xips d'albergínia amb vinagreta de mel i espurnes de formatge parmesà

8.90€

• ''Morros''

6.70€

• Aletes de pollastre

7.20€

• Pinxo ''moruno'' de secret ibèric

7.50€

• Xampinyons amb all i julivert

6.20€

• L'arròs, el millor clàssic

• De llamàntol (Caldós o sec, mínim 2 persones, preu per persona)

24.50€

• De marisc (gambes, cloïsses i escamarlans, preu per persona)

19.50€

• De bacallà amb mongetes (preu per persona)

18.50€

• Negre amb sípia bruta (preu per persona)

19.50€

• De muntanya (lagarto ibèric i bolets, preu per persona)

19.50€

• Omplepanxes (gamba vermella, a la llauna, preu per persona)

23.50€

• Fideuà (preu per persona)

15.50€

• Risotto de xipironets de platja, gambes i parmesà (preu per pers)

17.80€

• Risotto de ceps, boletus i parmesà (preu per persona)

18.50€

• Un plat tan senzill, però tan bo

• Niu de patata palla amb ou ferrat i encenalls de paleta ibèrica de gla

14.50€

• Trencadissa d'ous amb les nostres patates i xistorra

12.00€

• Patates Omplepanxes: Les nostres patates amb ous ferrats i foie micuit

16.90€

• Patates ''Don Ignacio'' amb ous ferrats

11.20€

• Un parell d'ous ferrats amb bigotis, tòfona negra i les nostres patates

15.40€

• Les nostres patates amb ous ferrats i gambetes a l'allet

15.40€

• La brasa (Tots els dies al migdia, divendres nit i caps de setmana)

• Lagartijo ibèric

18.50€

• Botifarra de pagès

8.50€

• Pollastre català

8.50€

• Entrecot de vedella Salamanca maduradada 21 dies +/- 300 gr.

14.40€

• Xuletó de vedella Salamanca maduarada 21 dies +/- 600 gr. preu 1/2 kg,

24.00€

• Filet de vedella Salamanca

24.50€

Guarnicions per triar
Mongetes, Patates fregides, Tomàquet, Patates ''al caliu'', Enciam

• Pots acompanyar el filet o "chuletón" amb

• Salsa Roquefort

4.50€

• Salsa Parmesà

4.50€

• Foie fresc amb Pedro Ximenez

6.80€

• Crema de paleta ibèrica de gla

6.80€

• Les postres

• Soufflè de xocolata negra

4.90€

• Soufflè de xocolata negra amb el cor de xocolata blanca

5.30€

• Tarta de formatge de la Abuela

6.90€

De formatge

• Tartufo limoncello

4.90€

Gelat de llimona amb pell natural

• Valenciano

9.00€

Suc de taronja natural amb gelat de vainilla i Grand Marnier

• Xuxu de poma

5.90€

Acabat de fer amb gelat de Gianduia (Triga 20 minuts aprox)

• Xuxu de crema

5.90€

Acabat de fer amb gelat de Gianduia (Triga 20 minuts aprox)

• Leche frita

5.20€

Acabada de fer (Triga 20 minuts aprox)

• Coulant Cremós de formatge

6.45€

• Bunyol de xocolata cruixent amb cor líquid i gelat de vainilla ( preu unitat )

2.80€

Acabat de fer (Triga 20 minuts aprox.)


NOTA
Tots els nostres plats es preparan al moment, i és per aixó tots requereixen d'un cert temps d'elaboració.